近日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐委員會承辦的“第四屆全國團餐大賽”在上海新國際博覽中心舉辦。本次團餐大賽的參賽隊伍都是來自全國各地的精英烹飪團隊。食美樂參賽團隊在全國43支隊伍中憑借扎實的功底、精湛的廚藝，以92.08分的高分?jǐn)孬@大賽金獎！

?食美樂餐飲集團獲獎團隊

本次賽事以膳食營養(yǎng)服務(wù)的綜合創(chuàng)新能力為主題，促進團餐產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。根據(jù)通知要求，大賽分為現(xiàn)場實操與理論答辯兩部分，每支隊伍現(xiàn)場制作小學(xué)生營養(yǎng)套餐、成人商務(wù)套餐各一式兩份，領(lǐng)隊現(xiàn)場展示比賽套餐，講解制作搭配理念，并進行現(xiàn)場答辯。

食美樂高度重視此次大賽，由集團高級營養(yǎng)師李丹萍領(lǐng)隊，在菜單設(shè)計上以滿足小學(xué)生與成人日常營養(yǎng)均衡為主，堅持綠色、營養(yǎng)、健康、美味的理念，通過科學(xué)的營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析，選用適當(dāng)?shù)氖巢?，并反?fù)打磨兩組套餐的用料與調(diào)味配比。同時，兩位參賽廚師持續(xù)練習(xí)，多次改進烹飪技巧，追求每一份菜品的口感和鮮美。

?比賽現(xiàn)場

比賽當(dāng)天，參賽廚師王小剛、張祥田沉著冷靜、穩(wěn)定發(fā)揮。兩組套餐無論從創(chuàng)新烹飪手法及營養(yǎng)搭配等方面俘獲在場評委一致好評與贊賞！經(jīng)過激烈角逐和評委們的專業(yè)評比，食美樂餐飲集團參賽團隊榮獲金獎！

榮獲第四屆全國團餐大賽金獎不僅是對食美樂參賽團隊個人能力的肯定，更是對食美樂餐飲團餐服務(wù)質(zhì)量的認可。未來，食美樂餐飲集團將繼續(xù)秉承著“客戶至上，服務(wù)致優(yōu)”的理念，持續(xù)深耕團餐業(yè)務(wù)，積極吸納更多餐飲人才，科學(xué)設(shè)計、合理配膳，構(gòu)建營養(yǎng)健康的膳食平臺，提升企業(yè)的綜合運營能力，為服務(wù)民生和經(jīng)濟社會發(fā)展做出團餐行業(yè)應(yīng)有的貢獻！